И еще чуть-чуть)

[7456]

09.03.2013 в 16:16

Пишет  мисси:

Пирог с лисичками, курицей и копченым сыром
Что брать
Слоеное тесто (в оригинале дама берет упаковку готового дрожжевого, я делаю самостоятельно - самое простое дрожжевое)
Лисички
Лук репчатый
Филе куриное
Сладкий перец красный
Сыр копченый
1 желток для смазывания пирога

Что делать

Заранее слегка отварить и обжарить с луком лисички.
Курицу порезать на небольшие кусочки и "замариновать" в пряностях, соли и масле.
В смазанную растительным маслом форму выложить большую часть теста - примерно 2/3. Должна быть не просто закрыто дно, но и захвачены бортики.
Выложить поверх теста лисички с луком, кусочки курицы, порезанный полосками перец и небольшие кубики сыра.
Оставшееся тесто нарезаем на полоски и выкладываем сверху решеткой (конечно, можно делать и закрытый!). Смазываем сверху чуть взбитым желтком, так же можно еще посолить сверху, если любите посолонее.
Дать постоять в таком виде минут 15.
В прогретую до 200 С духовку отправляем минут на 30, до золотистости-готовности.

Приятного аппетита!